EN
Qida kamyonu biznesi, məşğul və yolun üzərində olan insanlara leziz yiyecek hazırlama və təqdim etmək üçün müthiş bir yoludur. Bu, məşğul və heyvanca bir aventür olabilir, lakin bu iş çox sıx sınaq və biliklər tələb edir. Növbəti addımlarınız, yola çıxmaqdan əvvəl qida kamyonu biznesinin fərqli hissələrini öyrənməkdir. Bu rehber sizə, qida kamyonu biznesini başlamağı biraz az acı hiss etdirməyə kömək edəcəkdir.
Qida Kamyonu İdara Etməkdə Qaydaları Nasil Tutmaq Necədir
Uğurlu şəkildə qida kamyonu idarə etmək üçün xüsusi biznes lisenziyaları və icazələri lazımdır. Bu, lokal həkimlikdən almağınız tələb olunan sənədlərdir. Oradan şəhər hallinə gedərək bu sənədləri almalısınız. Qaydalar şəhər və ya kasəyə görə fərqlidir, beləliklə onları yoxlamaq vacibdir. Bu, pisirilmə, təmizlik və qida güvəncəsi ilə bağlı qanunları anlamağa daxildir.
Ayrıca, yiyecek kamyonunuzu park etmek istediğiniz yere ilişkin yasaları ve düzenlemeleri de incelemelisiniz, çünkü farklı bölgelerde yiyecek kamyonunuzu nerede ve ne zaman park edebileceğinizle ilgili belirli gereklilikler bulunmaktadır. Yiyecek güvencesi hakkında bilgi sahibi olmanın da aynı derecede önemli olduğunu söyledi. Yiyecek güvencesi kursundan geçmeniz ve sertifika almanız gerekebilir. Çünkü müşterilerinizi mümkün olduğunca güvende ve memnun tutmak istiyorsunuz, bu da size yiyecek işleme konusunda en iyi uygulamaları öğretir. Tüm kuralları öğrenin ve onları çok dikkatlice takip edin ki, para cezalarından veya hatta yiyecek kamyonunuzun kapanmasına neden olabilecek sorunlardan uzak durun.
Yer (Ve Hedef Müşteriler) Anahtar
Bu məqalədə sizə yemək kamyonunuz üçün yer seçməyin necə olacağını söyləyəcəyik. Yer seçirken çox insan keçdiyi və aç olan insanlar olduğu yerdən bahs edirik. Fuarlar, bayramlar və pazarlar kimi əhali çoxlu yerlərə diqqət yetirin, çünki bu yerlər potensial müştəriləri cəlb edir. Eyni zamanda, yeməklərinizi satmaq istədiyiniz sahə haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün araşdırma yapmalısınız ki, mahaləli ilə daha yaxşı tanış ola biləsiniz.
Müştərilərinizin kim olduğunu bilmək, trailerlərdən ibarət yemək kamyonu işində uğurlu olmanıza kömək edəcəkdir. Kimlər yeməyinizə maraqlanacaqdır? Onlar heyvanat xəstəliklərindən asılı olmayan ailələrdir? Texniki professionalar arasındadır? Və ya tələbələrə müraciət edirlər? Hədəflərinizə uyğun bir audiensiniz varsa, onların nə istədiklərini və menyuda nə olmalıdırini daha yaxşı başa düşə bilərsiniz. Bu, eyni zamanda yemək kamyonunuzu effektiv şəkildə satmaq planını da dəstəkləyir.
Qiymətləndirmə və pul idarəetməsi haqqında tövsiyələr
Yemək kamionunuzla uğursuz olmaq və qazanc etmək üçün qiymətləri məhəngli şəkildə təyin etmək istəyəcəksiniz. Bütün xərclərinizi örtmək üçün, ingridiyentlər, benzin və s. kimi, qiymətləri istifadə etmək tövsiyə edilir. Daha sonra, aylıq kirə və ya sigorta kimi sabit xərcləri və hər ay dəyişən yemək malzəmələri kimi dəyişən xərcləri nəzərə almalısınız. Bu da sizə işinizi davam etdirmək üçün necə pul gətirməlisini izah edir.
Qiymətləri təyin edərkən, neçə yemək satacağınızı və hansı porsiyon ölçülərini sunacağınızı nəzərə almalısınız. İRƏLİ MENU demək, daha az mahsul almaq və müştəriləriniz üçün daha az seçim etməkdir. Son olaraq, xərcləriniz və satışlarınızı izləmək çox vacibdir. Yalnız bütçə əsaslı iş qərarları verə bilərsiniz.
Kamionunuzu necə reklam edə bilərsiniz
Bu halda, istənilən müştəriləri çəkmək üçün yemək kamyonunu tanıtmaq lazımdır. İlk addımlardan biri, yaxşı bir brend identifikasiyası yaratmaqdır. Bu, kamyonun təsnif edici dizaynına və nələrini satmaq istədiyinize baxmayaraq, bu cür əməliyyatlarla bağlıdır. Brilliant brendləşdirmə insanları sizə xatırlamağa və sizi dəstəkləməyə motivasiya etdirir.
Əgər sosial mediada səhifəniz varsa, onu biznisi tanıtmaq üçün istifadə etməyiniz lazımdır. Facebook və Twitter kimi saytlarda sosial media hesabları yaradın ki, müştərilərlə əlaqə saxlaya və kamyonunuz haqqında məlumat verə biləsiniz. Yeməklərinizin şəkillərini paylaşın, seyr-safarınızdan yazın və hər kəsə günde nəyə yerləşdiyinizi bildirin. Zövqalı yeyənlərdən pozitiv rəylər alaraq daha çox potensial müştəri əldə etmək üçün Yelp və Google My Business kimi onlayn kataloqlarda və rəy saytlarında kamyonunuzu sıralayın.
Bununla eyni zamanda, yiyecek festivalarında və sərhədlərində iştirak etmək bir çox insanlara sualqabıqını göstərmək üçün müthiş bir şans verir. Bu tür hadisələrdə yeni müştərilərə leziz yiyeçinizə tanış olmaqla imkan verir.
Yeni Kəsrlər / Ekolojiyə Dost
Milli Xidmət Şirkəti Gövüdləri Üçün, yaradıcılıq və sürdüliq sualqabıqınızın digər hamısı ilə fərqlənəcək bəzi xüsusiyyətlərdir. Yalnız leziz amma da sürdürülməsi mümkün olan yeməklər təqdim edin. Bu, yerli mənbələrdən almaq və ya orqanik məhsulları almaq ola bilər. Topiqdaşlıqda olan satıcılardan ingridiyentlərinizi almaq yalnız communitynizi kömək edir, lakin də müştəriləri, onların yiyeceği nəndən gəldiyini maraqla göstərənə cəlb edir.
Yaşıl şəkildə fəaliyyət göstərməklə, çərçivəli müştəriləri cəlb edə bilərsiniz. Biodegradable ambalaj və kaplar kimi daha yaşıl seçimlərə keçə bilərsiniz. Texnologiya sınaqda deyil, yemək kamionu maceralarınızı da yüksəltin! Nağd ödemə sistemləri və rəqəmsal sifariş vermə üsulları müştərinizin sizdən yemək almasını asanlaşdırır.