EN
Η επιχείρηση φωτοταμίας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να παρασκευάζετε και να υπηρετίζετε νόστιμη τροφή για απασχολημένα και σε κίνηση άτομα. Μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και ενθουσιασμού γεμάτη περιπέτεια, αλλά είναι μια δύσκολη δουλειά που απαιτεί πολλές προετοιμασίες και γνώσεις. Το επόμενο βήμα είναι να μελετήσετε τις διάφορες πτυχές μιας επιχείρησης φωτοταμίας πριν αρχίσετε το ταξίδι σας με τη φωτοταμία. Αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να μάθετε πολύ σημαντικές πληροφορίες που κάνουν την έναρξη μιας επιχείρησης φωτοταμίας λιγότερο πόνο.
Πώς να Ακολουθείτε τους Κανόνες Όταν Διαχειρίζεστε μια Φωτοταμία
Θα χρειαστείτε ειδικές επιχειρηματικές άδειες και πιστοποιητικά για να λειτουργεί η φωτοταμία σας με επιτυχία. Αυτά είναι κρίσιμα έγγραφα που πρέπει να αποκτήσετε από την τοπική κυβέρνηση. Από εκεί μπορεί να πρέπει να επισκεφθείτε την διοίκηση της πόλης για να πάρετε αυτά τα εγγράφη. Οι κανόνες διαφέρουν ανάλογα με την πόλη ή την πόλη, έτσι σίγουρα ελέγξτε τους. Το οποίο περιλαμβάνει την κατανόηση των νόμων που αφορούν τη μαγειρική, την καθαρότητα και την ασφάλεια τροφής.
Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε τους νόμους και τις ρυθμίσεις για τον τόπο που θέλετε να σταθμεύσετε το φορτηγό με τρόφιμα, διότι διαφορετικές περιοχές έχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για το πού και πότε μπορείτε να σταθμεύσετε το φορτηγό με τρόφιμα. Η γνώση των κανόνων ασφάλειας τροφίμων είναι εξίσου σημαντική, είπε. Ενδεχομένως να απαιτείται να παρακολουθήσετε ένα μάθημα για την ασφάλεια τροφίμων και να λάβετε ένα πιστοπόιηση. Επειδή θέλετε να διατηρήσετε τους πελάτες σας όσο το δυνατόν πιο ασφαλείς και χαρούμενους, αυτό σας διδάσκει καλύτερες πρακτικές όσον αφορά την χειρισμό τροφίμων. Μάθετε όλους τους κανόνες και ακολουθείτε τους πολύ αυστηρά για να αποφύγετε προστιμίες ή ακόμη και προβλήματα που μπορούν να οδηγήσουν στην κλείσιμο του φορτηγού με τρόφιμα σας.
Η Τοποθεσία (Και Οι Στόχοι Πελάτες) Είναι Κλειδιά
Σε αυτό το άρθρο, σας θα μπορούσαμε να πούμε πώς να επιλέξετε έναν τόπο για το φούντ τράκ σας. Αναζητάτε έναν τόπο όπου υπάρχουν πολλοί περπατητικοί και πεινασμένοι περπατητικοί. Αναζητήστε δρομές όπως φεστιβάλ, εκδηλώσεις και αγορές, που ελκύουν ανθρώπους που είναι πιθανοί πελάτες. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη να έρευνεστε την περιοχή στην οποία ελπίζετε να πουλάτε τρόφιμα για να γίνετε πιο γνωστοί με τον τοπικό πληθυσμό.
Το να ξέρετε ποιοι είναι οι πελάτες σας θα σας βεβαιώσει ότι θα καταφέρετε στο επιχειρηματικό τομέα των φούντ τράκ. Ποιοι είναι οι τύποι ανθρώπων που είναι πιθανό να ενδιαφέρονται για τα τρόφιμά σας; Είναι οικογένειες που αναζητούν μια ενδιαφέρουσα διατροφή; Νεαροί επαγγελματίες που αναζητούν γρήγορο γεύμα; Ή φοιτητές που αναζητούν νόστιμα σνακ; Το να ξέρετε το κοινό σας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι θέλουν και ποιο είδος τροφίμων θα πρέπει να έχετε στο μενού σας. Αυτό είναι επίσης σημαντικό στον σχεδιασμό του πώς θα πουλάτε αποτελεσματικά το φούντ τράκ σας.
Συμβουλές για την τιμολόγηση και τη διαχείριση χρημάτων
Για να είστε επιτυχείς και να κερδίσετε παραγωγικό κέρδος με το φούντ τράκ σας, θα θέλατε να ορίσετε τις τιμές σας με σοφία. Είναι σύμβουλο να χρησιμοποιήσετε τιμές που θα καλύπτουν όλες τις δαπάνες σας, όπως αν ήταν για παράδειγμα οι έξοδοι για υλικά, καύσιμα, κλπ. Μετά πρέπει να λάβετε υπόψη σας τις σταθερές δαπάνες, όπως οι ενοικιάζες ή τα ασφαλιστικά, και τις μεταβλητές δαπάνες, όπως τα τροφιματικά προϊόντα που αλλάζουν κάθε μήνα. Αυτό θα σας δώσει μια ιδέα για το πόσα χρήματα χρειάζεστε να παράγετε για να παραμείνετε στην επιχείρηση.
Όταν ορίζετε τις τιμές σας, λάβετε υπόψη πόσα γεύματα θα πουλήσετε και τις μεγεθολογίες που θα προσφέρετε. Ένα ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΜΕΝΟΥ σημαίνει λιγότερα προϊόντα για να αγοράσετε και λιγότερες αποφάσεις για τους πελάτες σας να πάρουν. Τέλος, είναι κρίσιμο να κρατάτε τρακ των δαπανών και των πωλήσεων σας. Μόνο έτσι μπορείτε να λάβετε επιχειρησιακές αποφάσεις που είναι οδηγούμενες από τον προϋπολογισμό.
Πώς να προωθήσετε το φούντ τράκ σας
Σε αυτή την περίπτωση, η προαγωγή του κάτσκαρου φαγητού για να ελκύσει τους επιθυμητούς πελάτες. Μια από τις πρώτες βήματες περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας καλής ταυτότητας μάρκας. Αυτό περιλαμβάνει πράγματα όπως ένα ελκυστικό σχέδιο για το κάτσκαρο και τι είδους φαγητό σκοπεύετε να παρέχετε. Η λαμπρή μάρκα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να σας θυμούνται και να τους κινητοποιήσει να έρθουν και να δοκιμάσουν το φαγητό σας.
Αν έχετε σελίδα στα κοινωνικά δίκτυα, βεβαιωθείτε ότι τη χρησιμοποιείτε για να αγορεύσετε την επιχείρησή σας. Δημιουργήστε λογαριασμούς σε κοινωνικά δίκτυα όπως το Facebook και το Twitter για να επικοινωνήσετε με πελάτες και να παρέχετε πληροφορίες για το κάτσκαρο φαγητού σας. Μοιραστείτε φωτογραφίες του φαγητού σας, γράψτε για τις ταξιδιωδές σας εμπειρίες και ενημερώστε όλους για την ημερήσια τοποθεσία σας. Για να φθάσετε σε ακόμα περισσότερους δυνητικούς πελάτες και να λάβετε θετικές απόψεις από ικανοποιημένους φαγητούς, σκεφτείτε να καταχωρήσετε το κάτσκαρο φαγητού σας σε διαδικτυακά καταλόγια και τοποθεσίες αξιολόγησης όπως το Yelp και το Google My Business.
Εν τω μεταξύ, η συμμετοχή σε φεστιβάλ και διαδηλώσεις τροφίμων παρέχει ένα εξαιρετικό μέσο για να εμφανιστεί ένα φουντ τρακ απέναντι σε μια ολόκληρη γειτονιά. Επιτρέπουν να εμπνευστείτε από νέους πελάτες για τα ευπαθή τρόφιμά σας σε τέτοια γεγονότα.
Νέος Έννοια / Να είσαι Οικολογικός
Σύμφωνα με τις Εθνικές Υπηρεσίες Διατροφής, η δημιουργικότητα και η βιωσιμότητα είναι κάποια από τα πράγματα που θα κάνουν το φουντ τρακ σας να λάμψει πάνω από όλα τα άλλα. Προσφέρετε πιάτα που χυμώνουν μεγάλο γεύσιμο αλλά και βιώσιμες. Αυτό μπορεί να είναι πηγαία προμήθεια από μέσα στην περιοχή σας ή προμήθεια οργανικών τροφίμων. Η προμήθεια των υλικών σας από πωλητές στην κοινότητά σας βοηθάει όχι μόνο την κοινότητά σας αλλά και ελκύει πελάτες που ενδιαφέρονται για το πού έρχεται το φαγητό τους.
Με την επιλογή πράσινων λύσεων, μπορείτε να εμπνεύσετε πελάτες που είναι ευαίσθητοι στο περιβάλλον. Μπορείτε να επιλέξετε πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές, όπως ανακυκλώσιμη συσκευασία και δοχεία. Παράλληλα με τη τεχνολογία, αφήστε τις περιπέτειες του κατσαρόλα σας να ανεβούν! Τα συστήματα πληρωμής χωρίς νόμισμα και οι ψηφιακές μέθοδοι παραγγελίας κάνουν εύκολη την αγορά τροφίμων για τον πελάτη από εσάς.