Lo que necesitas saber antes de iniciar un negocio de food truck

¿Qué es más emocionante que empezar tu propio negocio de food truck? Descubre qué debes preparar si estás pensando en poner en marcha tu propio food truck. En esta guía, te explicamos algunos consejos útiles para la elaboración de presupuestos a la hora de montar tu propio food truck, los mejores lugares para aparcarlo, cómo crear un menú delicioso para tu food truck, las normas que debes respetar al dirigir un food truck y lo que se necesita para promocionar tu negocio de food truck.

Por qué iniciar un negocio de food trucks es caro: consejos para iniciar tu negocio de food trucks con un presupuesto limitado

Los costos iniciales de un food truck pueden ser inmensos, ¡pero no temas! A pesar de estos desafíos, existen formas de mantener bajos los costos, lo que te permitirá comenzar tu negocio sin gastar una fortuna. Puede ser útil hacer una lista de todo lo que necesitas para tu food truck (utensilios de cocina, recipientes para alimentos, utensilios para servir, etc.) al principio. Antes de comprar algo nuevo, comienza con equipos usados ​​a un costo menor. La gente vende sus viejos equipos de food truck y puedes encontrar ofertas. Otra estrategia es negociar con los proveedores y ver si pueden ofrecerte descuentos o mejores costos.

A continuación, piensa en tu menú. Diseña un menú breve que solo te permita preparar unos pocos platos sencillos. Esto te permitirá gastar menos dinero en ingredientes y te ayudará a eliminar los desperdicios para que tires menos comida a la basura. Cuando estás empezando, te resultará más fácil gestionar menos platos del menú. Por último, algo que puedes hacer y que no te exigirá gastar mucho dinero en anuncios es utilizar las redes sociales para publicitar tu empresa. Publica fotos de tu comida, comparte historias sobre tu camión e interactúa con tus clientes en línea.

¡Ubicación, ubicación, ubicación! Esta es una guía para encontrar ubicaciones para food trucks: Cómo encontrar un lugar para food trucks

Decidir dónde aparcar el food truck es una de las decisiones más importantes que debe tomar. Debe elegir un lugar con mucho tráfico, idealmente con gente hambrienta que busca algo delicioso para comer. Estacione cerca de oficinas cuando salgan a almorzar, estacione junto a parques cuando las familias estén en casa y ocupadas, o estacione en lugares donde haya varios destinos turísticos. Es más probable que en estos lugares haya clientes interesados ​​en probar su cocina.

Vale la pena explorar y ver diferentes lugares antes de decidir dónde estacionar. Observa cuántas personas hay en distintas horas durante un día determinado. Otra opción es preguntar a otros propietarios de food trucks dónde les gusta estacionar y qué piensan de esas áreas. Es posible que tengan información útil sobre dónde terminar.

Cómo crear un menú para un food truck que guste a todos

Una de las cosas más importantes a la hora de gestionar un food truck con éxito es crear el menú. La idea es crear un menú que atraiga a muchas personas, muchas de las cuales no necesariamente se sentirían atraídas por el ramen. Tienes que satisfacer a todo el mundo, incluidas las personas que siguen una dieta. Por ejemplo, tal vez quieras ofrecer opciones veganas, sin cerdo o sin gluten para que quienes lo necesiten también puedan disfrutar de tu comida.

También es una buena idea incluir alimentos divertidos y fáciles de comer para los niños. A los niños generalmente les encantan los alimentos que son fáciles de comer, ya sean hamburguesas, wraps o bocadillos deliciosos. Además, considere tener algunos platos exclusivos que sean exclusivos de su camioneta. Ya sabe que estos artículos especiales pueden ser algo que elija como favorito y que la gente pueda reconocer y decir: "Oh, volveré por eso una y otra vez".

Guía sobre las normas para operar un camión de comida 

Hay varias cosas que debes saber sobre la propiedad de un food truck. Lo primero que necesitarás es un permiso de manipulación de alimentos. Este demuestra que sabes cómo preparar y servir los alimentos correctamente, lo cual es vital para cualquier negocio de alimentos. También debes tener una licencia comercial y un seguro que te cubra a ti y a tu negocio.

Asegúrese de cumplir con todas las normas de salud y seguridad emitidas por las autoridades locales. Mantenga su food truck limpio y bien organizado en todo momento y realice inspecciones periódicas programadas para asegurarse de que el food truck cumpla con las normas. Tener en cuenta estos requisitos le permitirá mitigar los riesgos legales que podrían hacer que pierda clientes y dañar su reputación.

Cómo crear una marca sólida y atraer clientes a tu food truck

Desarrollar una marca sólida es fundamental para que su camión de comida se diferencie de sus competidores y atraiga a la gente hacia él. Para empezar, tenga un nombre atractivo para su negocio y un logotipo atractivo que represente a su camión de comida. Todos estos elementos harán que la gente piense en usted cuando vea su camión.

También debes promocionar tu negocio a través de las redes sociales. Publica fotos de tu deliciosa comida, publica actualizaciones sobre dónde estarás presente e interactúa con tus seguidores pidiéndoles su opinión. Tener en cuenta las sugerencias en tu menú y servicio también puede hacer que un restaurante sea una opción más preferida.

Tenga en cuenta que una buena comida que no solo tenga un sabor delicioso, sino que sea visualmente atractiva, inspira a los clientes a compartir las novedades sobre su camión. Las personas tienden a difundir la noticia si están contentas con su comida y, como dice un dicho popular, el boca a boca es, sin duda, la mejor estrategia de marketing.