EN
En matbilsbedrift er en fremragende måte å forberede og servere smakelige retter til oppsøkte og på farten mennesker. Det kan være en spennende eventyr, men det er en utfordrende jobb som krever mye forberedelse og kunnskap. Neste trinn er å studere de ulike komponentene i en matbilsbedrift før du begynner din reise med matbilen. Denne guiden vil hjelpe deg med å lære nyttige opplysninger som gjør oppstarten av en matbilsbedrift litt mindre smertefull.
Hvordan følge reglene når du driver en matbil
Du må ha spesiallisensier og tillatelser for å drive en matbil suksessfullt. Disse er kritiske dokumenter som du må hente fra lokal myndighet. Derfra kan du måtte gå til byrådet for å få disse papirene. Reglene varierer fra by til by eller fra landsby til landsby, så sørg for å sjekke dem. Det inkluderer å forstå lover knyttet til kokking, renhet og matsikkerhet.
Du bør også se på lover og forskrifter for stedet hvor du ønsker å parkere matbilen din, fordi ulike regioner har spesifikke krav om hvor og når du kan parkere matbilen. Å vite om mattrygghet er like viktig, sa han. Du kan måtte gjennomføre en kurse i mattrygghet og oppnå et sertifikat. Fordi du ønsker å holde dine kunder så trygg og lykkelig som mulig, lærer dette deg beste praksis når det gjelder håndtering av mat. Lær alle reglene og følg dem meget strengt for å unngå botter eller til og med problemer som kan føre til at matbilen din blir lukket ned.
Plassering (Og Dine Målklarer) Er Nøkkelen
I denne artikkelen skal vi fortelle deg hvordan du velger en plassering for matbussen din. Du leter etter en plass hvor det er mange forbigående og sultne forbigående. Se etter travle steder som marked, fester og markeder, som trekker folk som er potensielle kunder. Du bør også overveie å undersøke området der du håper å selge mat i for å bli mer kjent med den lokale folkeskaren.
Å vite hvem dine kunder er, vil sikre at du lykkes i en bedrift med matbuser. Hvem er de typene mennesker som er sannsynlige til å gå på maten din? Er de familier som leter etter en spennende måltid? Unge profesjonelle som søker et raskt lunsj? Eller studenter som leter etter smakelige snacker? Å kjenne din publikum vil hjelpe deg med å vite hva de ønsker og hvilken type mat du bør ha på menyen din. Dette er også relevant i planleggingen av hvordan du skal selge din matbus effektivt.
Råd om prissetting og pengerstyring
For å være suksessfull og oppnå fortjeneste med matbilen din, ønsker du kanskje å sette priser fortløpig. Det anbefales å bruke priser som dekker alle dine kostnader, blant annet ingredienser, bensin, osv. Deretter må du ta hensyn til fikskostnader, som leie eller forsikring, og variable kostnader, som matvarer som endrer seg hver måned. Dette vil gi deg en idé om hvor mye penger du trenger å generere for å kunne fortsette med virksomheten.
Når du setter priser, ta med i betraktning hvor mange måltider du kommer til å selge og portefølstørrelsen på dem du serverer. ET SPARSELIG MENY betyr mindre produkt å kjøpe og færre valg for kundene dine. Til slutt er det avgjørende å holde oversikt over dine utgifter og salg. Kun på denne måten kan du ta beslutninger som er basert på budsjett.
Hvordan promovere matbilen din
I dette tilfellet, å fremme matbilen for å tiltrække de ønskede kundene. En av de første skrittene inkluderer å opprette en god merkevareidentitet. Dette omfatter ting som å ha et attraktivt design på bilen og hvilke typer mat du har tenkt å servere. Briljant merking lar folk huske deg og motiverer dem til å komme og prøve maten din.
Hvis du har en sosial medie-side, sørg for å bruke den til å markedsføre virksomheten din. Opprett sosiale mediekontoer på steder som Facebook og Twitter for å nå ut til kunder og gi informasjon om matbilen din. Del bilder av maten din, skriv om reisene dine og informer alle om hvor du befinner deg hver dag. For å nå ennå flere potensielle kunder og få positive tilbakemeldinger fra fornøyde spisere, overveg å legge matbilen din i online-kataloger og vurderingssider som Yelp og Google My Business.
Mens deltagelse på matfestivaler og messer gir en fremragende mulighet til å vise en food truck for et helt publikum. De lar deg oppleve nye kunder for ditt lystelige matretter ved slike arrangementer.
Nytt konsept / Å være miljøvennlig
Ifølge National Catering Services er kreativitet og bærekraftighet noen av de tingene som vil gjøre at din food truck står ut fra alle andre. Server retter som ikke bare smaker godt, men også er bærekraftige. Dette kan være å kjøpe inn lokalt eller bruke økologisk mat. Å kjøpe inn ingredienser fra leverandører i din lokalitet hjelper ikke bare din samfunn, men trekker også til seg kunder som er interessert i hvor deres mat kommer fra.
Ved å gå grønn, kan du involvere miljøbevisste kunder. Du kan velge mer miljøvennlige alternativer, som biodegradable pakking og beholder. Utover teknologi, la din food truck-utfordringer stige! Kontantløse betalingsystemer og digitale bestillingsmetoder gjør det enkelt for kunden å kjøpe mat fra deg.